The Single Best Strategy To Use For ร้านอาหารเหนือ

The Single Best Strategy To Use For ร้านอาหารเหนือ

Blog Article

รอบหน้าจะไปทานที่ร้านแน่นอน น่าจะอร่อยกว่านี้ #จีนพากิน #อาหารเหนือ #ครัวเจียงใหม่

ขณะที่อาหารภาคอื่น เครื่องปรุง วัตถุดิบ หาง่ายกว่า วิธีปรุงอาหารก็ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน อาทิ ส้มตำ น้ำตก ลาบ ไก่ย่าง กินง่าย อร่อยทันที เติมรสชาติเผ็ดร้อนได้ตามใจชอบ จึงได้รับความนิยมมากกว่า มีร้านอาหารขายอยู่ทุกหนแห่ง ข้าวเหนียว ส้มตำ จึงแทบจะกลายเป็นอาหารประจำชาติของคนไทยทุกภูมิภาค

ขอบคุณรูปภาพจาก: ร้านลำแต๊ๆอาหารพื้นเมือง

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ พื้นที่ ประเภทอาหาร รวมบทความแนะนำร้าน ร้านยอดนิยม ร้านเปิดใหม่ รีวิวล่าสุด

ที่ทำจากปูนามาตำละเอียดคลุกกับเครื่องเทศ สมุนไพร มาต้ม กรองเอากากออกและเคี่ยวให้ข้นจนเหนียวเป็นก้อนสีดำเข้ม นิยมมาใส่น้ำพริก หรือเครื่องแกงต่างๆ

อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่

ร้านครัวเพชรดอยงาม (ครัวเมืองคลาสสิค) บ่งบอกเอกลักษณ์ไว้ครบถ้วนในชื่อร้าน ทั้งการตกแต่งร้านแบบเปิดรับลม และการประดับโคมไฟสีทองคลาสสิกในแบบล้านนา เมนูของร้านยังเป็นอาหารเมืองแบบดั้งเดิม อย่างปลาหลามที่นำปลาท้องถิ่นมาหมักกับสมุนไพรและเครื่องเทศ ยัดใส่กระบอกไม้ไผ่ แล้วนำไปเผาจนหอมกลิ่นควันไฟ หรือที่ห้ามพลาดคือผักเชียงดาผัดไข่ ใส่มะเขือเทศราชินีและหอมแดงชูรสเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ

และอาหารเหนือก็มักจะไม่ค่อยเติมน้ำตาลให้มีรสหวาน รสชาติจะออกไปทางเค็ม เผ็ดน้อยถึงปานกลาง เน้นเครื่องเทศมากกว่า รสชาติจึงอาจไม่ค่อยคุ้นลิ้นคนทั่วไป

ราชเทวี・พญาไท・อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ

. อาหารนอกนั้นรสชาติบอกไม่ถูก ไม่เข้มข้น แถมเน้นผักพื้นบ้านที่มีกลิ่นเฉพาะ ทานลำบาก…”

          ใครคิดถึง อาหารเหนือ และอยู่ใกล้ๆ เขตหลักสี่มีร้าน ร้านอาหารเหนือแม่ริม "รสมือแม่" ตั้งอยู่หลังมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ คนชอบอาหารเหนือจะได้เจอ ข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่องขนมจีนน้ำเงี้ยว เผลอๆ รสชาติอาจเหมือนฝีมือคุณแม่ที่อยู่ภาคเหนือ จนทำให้คนเหนือคิดถึงบ้านเลยก็ได้ค่ะ ส่วนใครยังไม่เคยลองอาหารเหนือต้องมาลองให้ได้นะคะ อาหารไทยทุกภาคมีเสน่ห์ที่งดงาม ถูกปาก ถูกใจ ตามสไตล์ของตัวเองค่ะ

ขอบคุณรูปภาพจาก: ใบบัว – อาหารเชียงตุง,อาหารเหนือ

อาหารเหนือรสชาติบ้านๆ ทุกอย่างจะทำแบบหยาบๆ ไม่ได้ละเอียดละอออะไรแต่อร่อยถูกปากเลยนะ แบบบ้านๆ ทำกินกันเองจริงๆ โดยเฉพาะแกงผักหวานปลาแห้ง มันกลมกล่อมครบรสหอมปลาย่าง จิ้นนึ่ง เนื้อนึ่งหั่นชิ้นหนาโรยน้ำพริกข่าอร่อยดี น้ำพริกหนุ่มก็ชอบรสชาติแบบซื้อตามตลาดชาวบ้านขาย ปลาทอดกระเทียมทอดสดๆ เนื้อหวานอร่อยมาก ติดตรงบรรยากาศเพิงไปหน่อย ไม่ได้มีปัญหาอะไรนะแต่อยากให้เตรียมใจไปนิดนึง ร้านค่อนข้างมืด โต๊ะอัดแน่น แมลงวันบินกวนใจไปมาเล็กน้อย แต่ไม่ได้จะมานั่งสังสรรค์ กินอร่อยจบกลับ โอเคเลย

- ปูมันนัวดี จิ้มกับข้าวเหนียวแล้วอร่อย